,去的晚了就只能买别挑剩下的了,方妈妈则是早早去店里收拾了。
陆周一边吃着饭,一边在草稿纸上写写画画,吃完坐上公交去了市里。
上午的主要任务是收拾昨天的残局,以及新一天的准备工作。赶在十二点开张前干完活后,陆周找了个机会,大家一起,将店里的“规章制度”完善一下。
首先,是营业时间。工作日就十二点营业,休息日则可以早点,十点半开门。晚上的话,八点以后不接待新的客人,当然,这点陆周觉得应该很难实行,除非没食材了,不然方爸方妈绝不会把钱往外推。
二则是人手问题了,现在陆周还在,才勉强凑活,等过两天他开学了,肯定会忙不过来。主要是两人都不方便,方飞又要忙后厨的事,招人成了必然的。
因为只要准备火锅汤底,还有几种小菜,并不像炒菜的馆子,一整天在灶台前离不开,所以方飞还会搭把手上锅底什么的。
而方爸爸因为每天要早起采购,晚上应该让他早点“下班”休息。
“不用……”方爸爸的反对无效,毕竟做生意也不是一天两天的,把身体拖垮了就得不偿失了。
三就是住宿问题了,方妈妈准备问问附近有没有出租的房子,有时候可以就住这边。放飞的房子还有半个多月也到期了,到时候也可以搬过来。
最后,就是镇上的房子和店该怎么处置。
之前开的小店生意也很火爆,就这么放手方妈妈有点舍不得。想要兼顾的话,两个店子起码得一边请一个人,而且方飞也得付工资的,相当于请了三个人。前期投入大,现在又要多一笔支出,方妈妈有点犹豫。
“看能不能把镇上的店面租出去吧!我再问问这边的租金再说。”
事情就暂且这么定下。
一连三天,店里的桌子基本没空过,而且大家的评价也都不错。除了少数觉得肉类品种太少,不够丰富的,基本没出现别的问题。
另一边的方知在军训间隙,往家里打了电话,得知一切顺利,放下心来。
进入九月,陆周离开家去了学校。方妈妈去劳务市场物色了一个三十来岁的女人,叫崔萍。丈夫去年在工地上出了事,得了些赔偿金领着个女儿在过活。
身上的衣服虽然旧了些但很干净,手指修剪整齐,很符合方妈妈的要求。做餐饮的卫生当然是最重要的,
而且她五官称得上清秀,方妈妈的私心是认为店里人员的形象精神状态也很重要。
一个月两千五包午餐和晚餐,两天的休息时间。在这个时候,已经算是不错的待遇了。
这两天方妈妈问了一番行情后后,得到的说法都是,镇上的两间小店面租出去,顶了天也就七百块钱一个月。方妈妈想来想去都觉得划不来。但无奈,精力不够,只能暂且搁置。
另外一边,方知的军训也终于要结束了。半天的军训汇报表演,领导们在主席台上检阅着他们这段时间的训练成果。下午半天就放假了,让大家休息,调整一下状态,明日开始上课。
那半天方知睡了个昏天黑地,一觉醒来天都黑了,月色洒落在阳台上,寝室里静悄悄的。
请收藏:https://m.lctcw.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)