哦,对了。
家里不是有酸菜吗,这个酸菜汤也可以有这个作用。
让她娘把酸菜汤弄出来,分几次缓慢倒进锅里,等豆浆开始沉淀,上面白色的豆浆开始变成清水。
盛了一些出来:“娘,这个是豆花,你试试。”
比豆腐要嫩一些,容易散。
“滑滑嫩嫩的,吃着味道很不一样呢。”柳梦茹喝王婆都试了,纷纷点头,觉得这道菜不错。
夏灵溪拿出一个干净的簸箕,还没动作。
“闺女你要干啥,怎么做你告诉娘,伤着你咋办?”柳梦茹惊呼,闺女都快跌入锅里了。
“我……好吧,娘你用这个往锅里压,使劲压。”
没有模具,她就随便找了个框,上面放上一块布,把豆花上面的全部倒进框里,把布勒紧,找了大石头压住,里面的水往外头流。
做完这一些,柳梦茹才问:“闺女,这是干啥呀?”
“这个是做豆腐,本来要一个四四方方的模具,就是用四块木头订制,上下做一个能盖住的正方形木块,做出来的豆腐正正方方的,好看。”
先这么将就吧,她也是第一回做,也不知道做出来啥样。
听见闺女这么说,柳梦茹立马出去让夏元月锯木头做:“问那么多干啥,让你做就做,就知道问问问,一点眼力见都没有。”
豆腐压了一晚上。
夏灵溪取出来,虽然没有模具,压得还是很实的,用刀切了一个正方形的豆腐块,瞧着像那么回事。
“可是,人家卖的豆腐块都是烟熏锅的呢,我这个最多就是个白豆腐,味道都不同。”
她又弄了草,把豆腐块放上面熏烤,熏至黄色后,拍了拍烟灰,用水洗干净,“成了。”
“娘,你看好看吗?”顶着个鸡窝头,小脸脏兮兮的。
柳梦茹没有接过,而是拿着帕子给她擦脸,打散头发梳好:“小姑娘的,要精致,打扮好看,别跟你哥哥们似的,像个皮猴。”
昨日已经吃过了豆浆,豆皮,豆花,味道很好,和以前吃的菜都不一样。
今日的豆腐肯定味道不会差。
她闺女就是聪明。
他们倒是不曾怀疑夏灵溪,这神医走南闯北的,见识自然不小,肯定都是神医教的。
夏灵溪就是心血来潮的想试试,没想她娘是个心思活络的,立马又开始琢磨弄个作坊,专门做豆皮和豆腐。
夏灵溪跟着大哥去镇上。
来到自家杂酱面馆,门口有个小二哥在烤制烧烤,店里坐了不少人。
“我们东家可是在发善心,你们最好给你们东家说清楚,这秘方卖给了立马就有一大笔钱,你们这么卖,指不定要卖几年呢。”
一个灰色长衫四十多岁的男人站在面馆门口,与花婶谈话。
花婶如今帮着柳梦茹管理面馆,算是掌柜吧。
“说了不卖,你这人怎么这么烦啊,快走快走。”
“你可别不识好歹,知道我东家是谁吗?福源酒楼就是我们东家开的,我们东家跺跺脚,你们就别想有好。”
“快点滚,不然我大扫帚赶你走了啊。”
男人不高兴的沉着脸走了。
“花婶,这人谁啊?”夏元光牵着妹妹上前。
请收藏:https://m.lctcw.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)