第305章大妞心事
“是呀,这个是腊肠,我把猪小肠洗干净之后,再把调好味的肉塞进去晒干,又拿米糠薰过,隔水蒸熟切片。”赵辛兰简单的介绍了一下制作过程,率先吃上了一片,道:“味道不错,略微有点咸。”
“我试试。”杨五婶夹了一片试了试,猪小肠在她认为,不容易洗干净的,只是赵辛兰做事稳妥,而且眼前的腊肠卖相很好,杨五婶也就抛开了心底的疑虑。
当腊肠咬上的那一刻,杨五婶得肉这样做着,更好吃多了,晒干的腊肠,咬起来偏硬,用米糠薰过,带着烟薰味,不呛人,却是处处都透着香味。
“好吃。”杨五婶越嚼就越上心,问:“这个是不是什么时候都可以做?”
“冬天做比较好保存一些。”赵辛兰笑着回答,道:“其实过年前一个月就做,我觉得特别好,这样,可以吃到正月,甚至二三月,有太阳了,就晒一晒,也不容易坏。”
“兰娘,明年教我做。”吴婶子直接开口,这腊肉的味道这么香,还能保存,这么好的东西,明年冬天,她说什么也要多做上一些。
“三嫂做的菜就是好吃。”张小花埋头吃菜,一张嘴巴塞的满满的,说出来的话,也有些不太清楚,但那满足的表情,却完全表达了她此刻的想法。
“兰娘,我要是能和你学学这做菜的手艺就好了。”吴大妞羡慕的说着,之前她胖的时候,娘怕她做饭太累,便不让她做。
后来瘦了,她对灶房里的事情一窍不通,娘干脆就让她多在家里绣花,一来练练她的手艺,二来,也能够换些银钱,给家里补贴家用。
“大妞,你还是多绣花,你这双手这么漂亮,可不能被做饭给糟蹋了。”赵辛兰说完,看向一旁的吴婶问:“吴婶子,你说对吧?”
“以前我也是这么想的,可是大妞早晚要嫁人的,到时候,这不会做饭也不行啊。”吴氏刚说完,就看向大妞道:“大妞,兰娘的年纪和你差不多大,兰娘能做的,你肯定也能做。”
“没错,大妞既然想学,我想吴婶子肯定恨不得将毕生的手艺全部都传给你。”赵辛兰笑着打趣着。
在古代,女子做饭可是很重要的,若是有身份地位的人家,请得起丫环婆子,前呼后佣的,倒是不用担心。
但真正嫁人了,不说自己做饭,至少不能等着婆婆做饭给自己吃,不然的话,在夫家,人一口唾沫星子都能淹死你。
“兰娘,你就会打趣我,不过,这河虾还有这鱼,我可要问你教,我娘做的鱼没这个好吃。”吴大妞指着那碗河虾和鱼说着。
绣花是好,但学做菜也重要,就像娘说的,她早晚都要嫁人了,嫁到夫家之后,难道万事都要等着婆婆做饭给她吃?
吴大妞想也觉得不可能。
“行啊,这样道菜都十分
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