就是做那么六七种而已,客人们看着也方便。”
陈年这一开口也是给其他人打了个样,霍师傅看到陈年替自己出头说话自然也不好继续在旁边等着,于是又开口道。
“一个餐厅菜多一点没关系,我觉得这对客人们来说并不会觉得复杂,但如果是要全部做成单人套餐的话,我的建议就是我们不做任何套餐。”
黄大暗看到自己的威严受到了挑衅,终于再也坐不住了。
“我不要你觉得,我要我觉得,我说做成单人套餐,我们就做单人套餐,这件事情就此打住,盖棺定论,OK?厨房里要增加或减少什么菜这一点霍大厨你来定,因为你是大厨,需要什么食材可以都和我说,我去买,但是菜单要怎么设置,餐厅要怎么安排,这一点我来定,好了,谁也不要再说了,这件事情就按照我说的去做。”说完黄大暗直接堵住了其他人的嘴。
听到这话众人脸上一阵无奈。
包括陈年都震惊了,他不知道一个人怎么能说出这样的话来,你对于餐厅的经营有多不了解啊,不是说你们之前就拍过两季了吗?怎么到现在还是这个样子?
也就是在拍节目,这要是敢换成其他任何一个饭店里,你看大厨给不给你脸色看就完事了。
能干干不能干爷就走,此处不留爷自有留爷处,手里有技术,还怕没活干?
工作的时候不怕工资稍微低一点,就怕老板瞎指挥,这样干下去谁能痛快啊?
陈年心想道,如果不是节目组给的钱太多,陈年感觉现在霍师傅可能一拍桌子就直接走了。
这活干的也太憋屈了。
正当陈年又打算继续说些什么的时候,突然感觉自己的腿被人拍了拍。
那个方向也就是霍师傅了,这是霍师傅在示意自己别再说了。
“好吧,那我回头把菜单再改一改。”霍师傅说道,“不过主菜就是这么多,黄店长,等一下你就按照我另外列出来的那个单子去买。”
“好,辛苦了。”
听到黄大暗这话,陈年想着确实是辛苦,摊上你这么一个店长,谁干着不辛苦啊,当然除了你。
我们两个在后厨里忙的比打仗还要激烈,小青姐要负责做面,还要负责帮忙备菜以及厨房里其他的一些调度。
王帅凯主要负责点菜和上菜,而杨雪也没有闲着,同样要负责点菜上菜,还需要负责帮点了饮料的客人们制作饮料以及收银。
只有你没事干,从前面后面跑来跑去瞎转悠,偶尔端一两道菜,大部分时间都是在外面和客人们唠嗑,然后就开始等到后厨忙不过来之后去外面道歉。
而且你道歉也就算了,还非得把王帅凯拉上一起。
陈年在心中疯狂的吐槽。
“对了,这是按照四十个人的菜来备的吧?我们必须要多准备一些,至少要保证客人们能翻一次台。”
“对
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