第621章或许
“你要做什么?”
自打寇长卿扬名以来,京中爱慕他的姑娘众多,贤二爷自家的小女儿成日里就嚷嚷着、将来也要嫁个像寇长卿那般的英雄人物。
所以对于季妧的心思,他其实也能理解。
只是这看都看了,还要给他做菜?
如果他没记错,季妧可是有夫君的……
季妧心里有事,也懒怠解释,只道寇长卿让关北百姓免于战乱之苦,她心中感激,就想做道菜表表心意。
理由可以说找的相当敷衍了。
不过对于关北那一年的境况,贤二爷去岁淹留关北时曾听刘先提起过,所以心中还是有几分信的。
就算不信,他也不会在这事上拒绝季妧。做菜而已,他可没忘记邺阳分店的糖醋宴是出自谁的手笔。
“跟我来。”
后园的厨房也是独立的,且风格自成一体。不过再雅致的外表,内里依旧是烟熏火燎。
贤二爷从掌勺师傅那要来今日的菜单递给季妧。
季妧粗粗一看,暗自咋舌。
凤吞群翅、纸包鳟鱼、烤酿螃蟹、清蒸大虾、此外还有罐焖牛肉、鸡汁松茸、翡翠水晶饼、推沙望月汤等。
总共二十多道,道道豪奢,相比之下,邺阳的留仙楼真可谓十分平民化了。
贤二爷问:“你看看要添些什么进去,或者哪里需要改动。”
季妧连忙摆手:“我那点手艺,做几道家常菜还凑合,实在不敢班门弄斧,而且这份菜单搭配极好,并不需要如何改动。我就另外单做一道吧。”
“也好,需要什么食材只管跟他们要,我先去前头看看。”
厨房管事不敢怠慢。
听贤二爷的意思,季妧做的这道菜也是要给吟秋榭那边的贵客送去的,他心里盘算着鲍参翅肚燕窝松茸的肯定不能少,没想到季妧只要了两样。
管事的怀疑自己听岔了。
“你没听错,就是鸡蛋和豆腐。”季妧顿了顿,又补充了一样,“再给我准备把小葱。”
掌事的一头雾水,再三确认之后,只好把东西给她如数送来。
“这些后厨就有,用不着准备……姑娘打算做什么?”
“金银豆腐。”
季妧系好围裙,提着食材走向案板。
这道菜,食材简单,做起来也没有任何难度。
先把豆腐放进蒸笼蒸一刻钟左右,蒸熟蒸透后,去掉豆腐外层的老皮,切成小方块。
将三个鸡蛋打碎后倒入碗中,加盐搅拌开,再加入切好的豆腐丁搅拌均匀。
掌事的已经命人寻了处空着的灶生火。
锅中放入适量油烧热,再把搅拌均匀的豆腐丁和鸡蛋倒入锅中翻炒。
直炒到鸡蛋熟透,加入一些香葱末,翻炒均匀后停火出锅,金银豆腐便做好了。
瞧上去金黄灿灿,又有白玉滑润的一面,尤其这扑鼻的香气……
即便如此,掌事的还是拿不定主意。
今日做东的可是神武将军,
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