忙活,看到苏棠过来,纷纷打个招呼继续忙着自己手中的工作。
主要是外面的客人排着队,蜂蜜小面包制作的过程繁琐,根本就是供不应求,将几个小姑娘更是忙的团团转。
其实制作间还是蛮大的,占甜品店的一半,完全施展的开,当初想着甜品店有两百平大小,招待人的厅堂有一半就好了,一定要给后厨留出较大的地方,免得不够用。
如果人太多厅堂不够用的话还可以在外面摆上桌子,可以坐在外面吃,但是后厨不够用的话,就挺麻烦的。
苏棠没有打扰她们,而是去商场内转了一圈,询问了一下榕瑾最近商场的情况,又将樱桃留下三千斤,杏子和李子耐放一些,各留下一万斤,草莓留下一千斤,因为草莓不耐放容易坏,就少留一点让她放到超市里出售。
榕瑾看着这些新奇的水果询问,“寨主准备卖什么样子的价格?”
“你尝过之后看着卖吧。”什么样口感的水果,卖什么样的价格,以及来超市买东西的人群消费水平,这些没有定价的东西都是跟着各种因素决定价格的,不然太贵没人买,太便宜不划算。
显然在这方面榕瑾比她有经验,苏棠就直接让她看着办吧。
一直到傍晚天暗下来,甜品店快关门的时候,苏棠才回去准备给她们开个小会。
“映月,你带着几个姑娘,将马车上的玻璃杯拿过来。”苏棠吩咐完拉着刘汐坐下,询问一些情况,“你们早上几点开门的?”
“辰时两刻的时候。”刘汐看着苏棠有些沮丧,“寨主,我们做的是不是不太好?”
她感觉她们一天到晚的忙还是供不上,还要客人排队。
“已经很好了,客人太多,我们做多少都会供不应求的,只是这样太累了,我们得改变一些做法。”苏棠安慰她,这几个小姑娘能将甜品店打理到这一步已经很不错了。
她们从早上八点忙到晚上确实不轻松。
等到几个姑娘回来,苏棠给她们讲一下她的想法,“上午依旧是辰时二刻来上班,提前准备食材,等到午时再开门营业。”
午时也就相当于中午十一点,上午的时间将食物制作成半成品,开始营业的时候就不会那么忙了。
“午时?那我们上午岂不是少卖很多?”刘汐心中疑惑,不是说开门做生意的越早越好吗?
“客人有很多,只要我们将效率提升起来,一天并不会少赚钱,明天我还会推出两样新品,新品好制作,多几个客人选择了新品,制作复杂的蜂蜜小面包卖的少一些,大家也能减轻些负担。”
苏棠对刘汐说道,“今天晚上要找木匠铺子做些东西,一种是号码牌,一个号码一对,客人来买东西给客人一个,
另一个牌子你就将他们点什么东西的菜单放在一起,这样客人就不用站着排队,没有轮到他们的时候可以坐在一旁休息,等准备好他们的食物,喊他们的号码牌就行,
还有就是带手柄的圆木盘,明天做新品要用。”
苏棠给她大致说了一下长什么样子,“晚上找木匠铺多给些银钱赶工,明天应该能做出来。”
“我知道了寨主,明天我一定将您要的东西拿过来。”刘汐连忙保证,心想着果然还是寨主的主意好。
能不好吗?别的店铺有客人了,都是客气有加,好好招待,只有甜品店的吃食才能因为客人的喜爱为所欲为,让客人排队,还要自己到柜台取食物。
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