“这么烫你就不会凉凉再喝?”
“这个你就不知道了吧?这个荤汤饺子必须这样喝,汤必须热着喝,这种荤腥的饺子绝对不能放凉了吃,一凉了荤油的油腥气会让人受不了,饺子也是必须趁热吃,一凉了就没法吃了!”
“奥?还有这吃法?”说着吹了吹饺子吃到嘴里,不过饺子却是太烫了点,老人努力不让自己失态。
展白把面前的醋瓶推了过去,“倒一碟醋,吃之前把饺子放在醋里洗一下!”
老人放学着展白的样子吃了一个饺子,咽下去以后发出一声赞叹:“不错很好吃!这醋的味道确实不一样!”
店里已经不繁忙,老板坐在一旁抽烟,听到老人的夸奖,说道:“这醋是从山西那边带过来的,也就还这些了,过些日子自己再做点,不过不知道这里的水质怎么样!”
“日照的地下水盐碱的厉害,不过这醋是用黄豆皮做的吧?”展白一边吃着饺子一般问道,“老板是哪里人啊?”
“我祖籍就是日照的,当年我做知青到了山西,一呆就是二十多年,在山西那边也没什么发展,就回来日照投奔亲戚来了!”老板也算是个妙人,有一个大烟袋差上一颗香烟抽了起来。
“这人口的迁移简单来说,可以划分为自然的和人为的两类!”展白顺着老板的话又与吴老唠了起来:“像解放前的黄河改口,人们在不断的适应黄河改口的同时,努力的寻找一个安全的地方,安全的地方人就渐渐的多了起来,这种酒可以称为自然性迁移!”展白咬了一口饺子,停顿了一下。“解放后的建设军团,就是一种人口迁移,主席的知青运动,就是一种人口迁徙,不过这种政治性强制迁徙应该划分到自然性迁移,不迁也不行啊!”
“这个年代又没有大灾大难的这种迁移不会轮到日照!”老人不置可否的会了一句。
“谁说没有,三峡工程的搬迁,搬到日照也有几千户人家吗!怎么能说没有!”展白打趣的说道。
“另外一种人为性的迁移就基本是务工迁移,一个城市的发展取决于他能够给与的就业机会有多少,就如这个饺子馆的老板和来比方吧,这里很快就规划成大学城,大约有一万到三万大学生入住,他们的消费能力很高,这个面馆很快就面临着人手不够的困境,这个时候老板就会想办法,因为这家馆子是非常浓重的地方特色小吃,并不是随便一个人来就能做的了的,更有老板在山西闲置亲戚很多,这个时候他就会找他的亲友过来务工,因为大学城的兴建牵扯到很多行业,最大的务工需求就是服务行业。”
“他的亲友的亲友也需要工作啊,这里刚好需要人,所以就来了,这个是连锁反应,尤其在大量的务工机会的时候会大量的拥入一批人,大学成的一万学生至少能够提供三万个就业机会!顺带着大量的家属拥入,一个简单的人口迁移完成!”展白吃完最后一个饺子,喝了一口热汤,满足的坐在椅子上。
“你说来说去还没有说怎么招人啦来啊!”老人胃口很小吃了五个饺子后就停下来不吃了一只看着展白吃,这饭都吃完了还没讲到如何招人呢!
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