血味。相反,由于烫的时间比较少,反而显得更嫩,有一种生牛肉刺身的风味。而使用的魔法泉水非但不会给肉添加任何食材以外的味道,相反还会把魔力凝聚在牛肉中,体现出高级牛肉本身的味道。更神奇的是这个酱料,克里回味了一下,除了花生酱,麻酱,沙茶酱,腐乳等常规酱料,更有一味淡淡的、酸酸的气息,反而扩大了牛肉的鲜味。
“这是……这是什么调料?不对,你加了什么?”
“是酸黄瓜。”寿喜太郎甚是嚣张:“这酱料就是放了你们不喜欢的黄瓜,黄瓜只要处理好,就会很好吃。”
听到酸黄瓜,克里皱了皱眉头:“你根本不懂,酸黄瓜和熟黄瓜根本不一样,酸黄瓜之所以好吃,是因为里面的细胞在细菌的作用下产生大量的谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸……丙氨酸……什么酸?氨基酸是什么东西?啊!头疼,啊,我在说什么?”克里也一时呆住了,根本不知道自己在胡说八道什么东西,抱着头蹲了下来。
周围的人也议论纷纷,迷惑地看着失态的克里,怕是要输了开始装神弄鬼罢了。
陈岛圆子拍了一把克里的背,把他从迷惑中拍醒了:“别管什么酸了,想想看,我们怎么办吧。”
克里冷静地想了想,如果只是做擅长的魔法烤串,就算是烤牛肉串,无论用牛肉哪个部位烤,都是胜不过这道潮汕火锅的。
唯有兵出奇招,克里的大脑又恢复了快速计算,无数种可能性,无数种方法,排列组合的开始推算了起来。一种方案不行,立马又有其他的可能性覆盖上去,层层叠叠如山峦一般密布开来。
而在崇山峻岭中,有一池春水散发着诱人的光芒,水中仿佛有一颗明珠。
有了!
克里和圆子还有裂空在角落低语了一番,其余两人不断地点头。
三人一起回头朝着众人诡魅的笑了起来,吧寿喜太郎吓了一跳。
事不宜迟,说干就干。
首先圆子挑了一块上好的雪花肥牛,脂肪的分布甚是均匀饱满。
拿出刀就是一顿削,这刀工一点都不见得比厨师长差,毕竟是陈家砍人的祖传手艺,加上学校这几个月的熏陶,已是出神入化,炉火纯青。
片刻间,这一大块牛肉就被切成长长的菱形,都是一般大小。
这周围的贵族们,也是瞪大了双眼,一般来说,牛肉料理,有切块,有切丁,有切丝,有切片,这切成菱形是做何解?
圆子切完牛肉后,克里迅速地撒入些许食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、香叶、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂,放入一个盆中快速地揉匀。
“大家让开,大家让开,让一让。”克里招呼着围观的众人,让出一块4米乘4米的区域。
这周围的贵族也是很奇怪,你烧菜就烧菜,要
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