液分泌增加、肠胃蠕动增快而加倍‘工作’。”“同时,兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽,再吃下去,大脑又会以为有痛苦袭来,于是释放出更多的内啡肽。”
“而内啡肽会促进大脑内另一种物质——多巴胺的分泌。”
“多巴胺是一种脑内分泌,类似肾上腺素的物质,可以影响一个人的情绪,在短时间内令人高度兴奋。”
“于是‘享乐主义’的大脑让我们吃辣吃上瘾了,以至于闻到浓郁的辣味就有进食的冲动。”
“噢噢噢噢,那我明白了!”听到这里,宁倾城忍不住一拍脑门道:
“你的意思是……就像跑步一样,跑步也会释放内啡肽,所以跑步跑得很爽也会上瘾!是这意思吗?”
“没错。”
叶千帆点点头,他又低头瞧了一眼宁倾城手中的水道:
“你现在喝了水之后,还会觉得辣吗?”
“好一点了。”宁倾城颔首,又耸了耸肩道:
“只可惜这里没有冰块,不然的话,我喝点冰水能更解辣。”
“呵呵呵呵!你这样的想法是完全错误的。”
听着宁倾城的话,叶千帆脸上的笑意却又深了几分道:
“倾城,你不知道吧?其实,喝冰水并不解辣。”
“尤其是当你吃完香辣的食物以后往往会是眼泪、鼻水直流,口唇肿胀,有时候还会感觉头皮发麻。这时,你可能第一反应就是找一杯冰水解辣,其实,冰水并非解辣的好方法。”
“水只能缓解辣味对舌尖神经的刺激,并不能中和辣椒素,辣椒素不溶于水,不但不能冲走且还会使辣椒素更广泛的扩散到受体中去,加剧灼热感。”
“啊?还有这样子的说法啊?”被叶千帆这么一科普,宁倾城的眼睛又瞪大了几分道:
“既然喝冰水都不能解辣,那喝什么能快速有效解辣呢?”
“嗯,这个问题嘛……”叶千帆摸了摸鼻子,又眼珠子转了转道:
“其实要说解辣的饮料,那牛奶是个不错的选择。”
“牛奶可以解辣?”
“是的,纯牛奶里面含有大量的酪蛋白,一种很好的乳化剂。”
“牛奶可对因辣而灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用,并缓和感觉神经的受刺激程度。”
叶千帆说到这儿,又笑着将那些采摘来的魔鬼辣椒放到一旁。
“虽然辣椒营养丰富,有许多保健作用。”
“但凡事过犹不及,过多的辣椒素会强烈刺激胃肠黏膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。”
“同时,食辣也因人而异,有些体质的人在某些情况下不能吃辣,否则会影响身体健康。”
“我之所以跟你说那么多,无非就是所谓的‘知己知彼百战不殆’。我们只有懂了‘辣’,才能更好享受辣所带来的完美体验!”
说罢,叶千帆又不忘多倒了一点水给宁倾城喝。
握着手中的水,宁倾城不由得笑了笑道:
“这算不算直男的关心方式呢?”
“什么直男的关心方式?”面对宁倾城这突然的话语,叶千帆不禁有些好奇地看向她。
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