、绿豆汤、牛肉汤、疙瘩汤、鲫鱼豆腐汤、番茄鸡蛋汤、银耳汤、猪蹄汤、狗肉汤、猪杂汤、紫菜蛋花汤、排骨冬瓜汤、茶树菇老鸭汤、沙姜鸡汤、杂菇汤、丝瓜汤、海螺汤……
我在脑海里又过了几遍这些汤,仔细想着对策,看能不能搞点花样,至少看着有点与众不同吧?
叨咕来,叨咕去,我突然想到了杂菇汤!
我喝过一次杂菇汤,就在镇上的一个小店里,那汤的味道让我回味了好几天,的确好喝得很。杂菇,杂菇,就是几种蘑菇一起放进去做的汤,每种菇既是食材,也是调味料。
天啊,这是一个大发现啊,我突然知道自己要做什么了。
鱼羊为鲜,我这有鱼,有羊,完全可以把羊肉汤和鱼汤进行完美混合,这是其一。鱼头豆腐汤也是美味至极的汤,所以加入豆腐一点都不违和。另外,二丫和我说的沙姜鸡汤也是美味得不得了,我的瓮鸡的主调料里面就有沙姜,所以把沙姜鸡汤和羊汤、鱼汤混合,味道一定也不会错。
又考虑了其他汤,感觉不能再乱搭配了,否则就不伦不类了。例如,此时绝对不能加入茶树菇老鸭,否则就真的串味了。
有了对策就好办,把锅底加大火后,利用现有的羊汤,加入羊杂,加入适量沙姜,加入一点八角,加入半盆鸡块,加入豆腐,加入新鲜的鱼,加入一点白胡椒,加入干辣椒末,大火迅速煮开,加入适量的盐,再加入一点鸡精味素,最后加入一些香菜,整锅汤算是彻底完成。
我自己先尝了一下,立刻惊呆了!
这绝对算是第一汤!我从没喝过如此好喝的汤!此汤只应天上有,人家哪有几回寻啊!
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