说曹操曹操就到。
院子外头就听她叫唤,“梅娘,梅娘。”
只见曹氏扛着一长竹竿,上面挂着东西,“你们瞧,这平底锅弄出来的豆腐皮就是薄。”她把竹竿架在院子篱笆一角,大家伙儿都围了上来。
还真是,黄黄的半透明豆腐皮,约莫十来张,晾在竹竿上,暂时还是湿湿的。
董梅把一半的豆腐皮都收拢,挤在一起晾晒。
众人不解。
她解释道,这样晾晒的豆腐皮叫腐竹,口感跟平铺的豆皮不一样,待明天晒干炒着吃就知道区别了。
吴氏凑近闻,“真香!婶子,您可真厉害!”
“这可都是梅娘的主意,我磨了半辈子豆腐,最近才发现其中的奥妙。”曹氏说着又拉梅娘坐下,“怪不得你说豆子能做出很多不同的吃食,我最近在琢磨你说的豆泡,炸了几次不太成。”
“不过,一次比一次好。”曹氏乐呵呵道。
“婶子,那个油温控制下,什么时候该添柴,什么时候该熄火,再琢磨看看。”董梅道。
瞧着她的这个劲头,估计不日豆泡就能成了。
其实这些董梅也不知道具体方法,只是跟曹氏聊了那么几句,她就能琢磨个七七八八,还真是个能人。
接着仨女人商量下豆制品作坊事宜。
她又拿出两图纸,是她结合古代灶台画的豆浆隔水加热的预案。曹吴二人根据她的讲解,提出了不少改进方案,非常合理。
就这样,三个女人就把这工程定了下来。
“回头叫你周大哥和长庚,把那三间屋子加固一下,给它中间打通了,这样豆腐、豆腐皮什么的都在一个屋里做。”吴氏快人快语道,“这图纸上画的平底锅、铁架子等明儿就跟汉生商量。”
曹氏时不时插上一嘴,两人把后续事情安排得及其妥当。
待她们停下来之后,董梅道:“不过有件事情,我们得在前头商量好。”
二人不明所以,相互看了看。
“二婶儿,嫂子,这事咱三家一起,你们出大力,我出小力。这作坊投入多少银钱咱平摊,亏了咱一起担着。”
她两又点点头,这不是多余的话么。
“所以,咱按照四四二分账。”她指着二位道,自己拿两成,她两各得四成。
这下二人急坏了,这不成啊,这主意都是董梅想出来的,虽然她不出苦力,但是她出了脑力。且没有她,哪来的这作坊。
再者,这作坊以后能不能做大还得靠董梅呢。
“你们听我说,这样很合理。婶子你就负责这些豆制品的制作,包括开发新的品种,只要你去琢磨,能有几十种呢。”她又对吴氏道:“嫂子,你负责管理,卫生方面。咱这个做起来肯定要请人手,这方面可得留意。”
二人连连点头。
“我只能帮着卖出去,也不是什么累活。所以这样分合理。”她又告诉二位,到时候也得
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