其中还有黄瓜、萝卜等配料,将其通过糖醋的方法制作而成,味道酸甜兼有,是一种十分值得一尝的美味。
这三种海蜇的烹饪方式,都是比较简单,适合家用的。
剩下的一些烹饪方式,就都比较高大上了,没有一定的厨艺,根本烹饪不出来。
比如说松脆海蜇皮。
松脆海蜇皮的特色在于松脆可口,鲜美爽口。
松脆海蜇皮以海蜇皮作为主要的烹饪食材,经过精心的烹饪制作而成,其制作方法非常困难,需要把握好各种调料的用量,这样可以保证海蜇皮的味道更佳,一般只有在上档次的大酒店里,才能够吃到这道美味。
然后还有近几点才兴起的网红咖喱海蜇。
咖喱是我们生活中十分常见的一种原料,就算是没见过咖喱的人,也应该都吃过咖喱饭,或者咖喱牛肉。
咖喱牛肉非常有名。
其实海蜇也可以同咖喱粉一同烹饪,制作而成的咖喱海蜇,其味道是别有一番滋味,浓浓的咖喱汁再配上鲜美的海蜇,看起来就十分的美味可口,令人垂涎三尺。
项阳见左右也是无事,于是便背着手,优哉游哉地朝船舱内走去。
“船长,你怎么来了?”陈庆生正在处理海蜇的毒素,见到项阳过来,他连忙起身道。
项阳笑道:“我过来看看海蜇处理好了没有,对了,你会做凉拌海蜇吗?”
“暂时还没处理好,不过也快了。”
陈庆生用温水将双手洗了洗,然后笑问道:“船长,为什么要做凉拌海蜇?我们这是新鲜海蜇,做出来的凉拌海蜇味道可不一定好吃。”
项阳顿时疑惑了,“凉拌海蜇不是最常见的海蜇做法吗?”
“那是因为海蜇拿到外面去了,很难保证其新鲜,我们这可是在产地,自己捕捞的。”陈庆生笑道。
“用新鲜海蜇做凉拌海蜇那是浪费。”
“以前我在之前船队里处理海蜇的时候,有留下很多不会出现在商场上的海蜇部位,这些不易保存的海蜇部位其实才是真的味道绝好。”
“不会出现在商场的部位?”项阳疑惑道。
陈庆生点点头,说道:“船长你看,比如这海蜇里子,就是海蜇身上搓下来的一层膜,市场买的腌制海蜇上是没有的,它会随着搓洗被搓掉。”
项阳顺着陈庆生手指的方向看去,看到的是一层薄薄的,宛如蝉翼一般的透明水晶状东西。
项阳没吃过这玩意,不由问道:“这玩意儿能吃吗?”
“当然能吃,直接炒了吃味道实在是太好了,我第一次看见这玩意儿的时候,我还以为是羊肉膜,尝了一口后才惊为天人,这玩意儿,如果不是本来就住在海边的,或者确实大富大贵,能够在内陆都吃到鲜活海蜇的,根本就没机会品尝。”陈庆生一脸赞叹的说道。
“另外还有这个,这个叫海蜇脑子,也是市场上买不到的,海蜇只要一腌制,这玩意儿就没了,可以做成海蜇脑子炒苦瓜,那味道真的也堪称是一绝,而且还清热解暑,有这么多的极品食材在,船长你居然想吃凉拌海蜇?”陈庆生一脸惊奇道。
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