钱?”刘江磊斜着眼问道。
“扯犊子,上哪里挣钱去,挣钱我也不每天想着干点别的了。”
“平时人也不少啊,每次来吃饭,不都坐满了吗?”刘江磊漫不经心的模样。
“光图个热闹了,租金、水电、人工、成本哪一样不是老子自己出?一年还整个两次寒暑假。他妈的上个月光饭店里头采买的东西都花了老子将近15万,一个月流水也就个十多万嘛,挣什么挣?”说着他大口的吸着烟,一个大大额眼圈慢慢在空气中扩散开来,他耸了耸肩继续说道:“流水越大,成本也随着增大,不像前几年,流水大,采买的东西都便宜,房租水电也没这么高,还是蛮有挣头的,现在这物价怎么这么贵?东西还特别的费,光这些饭店里的杂费就一个月花掉我很多钱,总采买总采买,我看见这些账单就心烦。”
林明瑶一听这话,开始思索起她在厕所看到那姑娘鬼鬼祟祟的模样,明显是一副做贼心虚的架势,再想想洗手液的事,她觉得这个饭店不止是一瓶洗手液这么简单的问题了。
她清了清嗓子说道:“您平时直接管理这些员工吗?还是分给中层去管理?”
曹哥直起身子,提起自己的饭店,他还是很有兴趣的:“一开始弄这个饭店,你哥我没少下心血,天天起早贪黑的,没几年咱们饭店在咱们这一片那也属于知名的了,那几年确实挣了点钱,喏,门口的宝马那都是那几年挣回来的。后来老哥我呀,实在是身体垮了,每天晚上1、2点睡,早上4、5点起,确实是盯不住了,慢慢的我就把采买、员工管理、财务这些都一点一点分出去,让手底下人管了。要不我还能中午有时间去睡个觉?”说着他向刚才走出来的那个小门努了努嘴。
林明瑶点了点头,做沉思状,这时刘江磊点燃一根烟然后叼着烟卷说道:“都让别人管了,那不把你架空了。我说你怎么天天不务正业呢。”林明瑶被刘江磊的这句话一下子点醒了,赶忙问道:“那您稽查他们这些管理者吗?和最底下的人平时接触的多么?”
曹哥抬了抬那半睁着的眼睛,无精打采的回道:“他们定期汇报。”林明瑶心里清楚,像曹哥这种经历过风浪的社会人,她一个小小的在校女学生,她的话又怎会引起曹哥的注意呢?
林明瑶眼珠一转,既然她自己说的话不够有信服度,那么就举一些其他人的例子吧,是不是这样会更有效力:“我记得我在一本管理学书上看到过“开源节流”这个词,好像意思是一方面尽量打开销路,扩大资金的来源,同时还要尽量的去缩减内部的管理费用和成本,这样才能保证中间的利益最终获得。我们家附近有一家面包店,那家面包店在开业期间宣传力度特别大,到处发
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