一份三鲜汤要不了多少的功夫,不过那股浓郁的香味却已经飘散了出来,可能是因为台风天接近的原因,所以黑木隆二的居酒屋里并没有什么客人,黑木隆二这才可以慢条斯理的制作着米津先生的三鲜汤。
厨艺,这是一种比较费时间的活,就跟学习一样,每一次制作,即便你知道正确答案是什么,但是你依然得把解题思路写在试卷上,不然就没办法拿满分。
而厨艺也是这样,三鲜汤的制作方法非常简单,简单到黑木隆二都不是太放在心上,但是如果想要把一份三鲜汤做好,那还是有一点讲究的。
首先最重要的就是汤的选择,黑木隆二的三鲜汤是不放虾仁的,虽然实际上如果他愿意的话,黑木隆二甚至可以拿最好的虾来熬汤。
但是为了让三鲜汤的鲜美更胜一筹,黑木隆二就需要想一些别的方法来处理这个问题,而思考过后黑木隆二想到的方法就是在汤的处理上换一种方法。
首先,就先把虾仁磨碎,接着放在高压锅里进行一个烹饪,当然并不是只有虾仁这个食材,大骨也是黑木隆二放在里面的选择。
等一份大骨虾仁汤熬好以后,再过滤了残渣,取出最干净的汤,放入锅里,再把其他三鲜汤的食材放入其中,这样一份养胃养身的三鲜汤就算是做好了,但是这并不符合米津先生的要求。
毕竟米津先生需要的是一份方便携带的便当,虽然说现在的便当已经有了一些取巧的方法,那就是通过把汤和米饭分开装,通过这种方式来实现便当的目的,但是黑木隆二有一些别的想法。
黑木隆二挠了挠头,他记得以前看过一种外国菜的做法,叫什么法式蔬菜冻,这种方法做出来的蔬菜冻可以当零食一样的去吃,虽然说黑木隆二的三鲜汤很难达到这个效果,不过黑木隆二也有一些别的想法。
黑木隆二想试验着制作一份三鲜汤米饭冻,当然虽然叫这个名字,但是实际上并不是把三鲜汤和米饭混合在一起,然后制作成冻,那种做法并不符合黑木隆二的习惯。
在黑木隆二看来,一份三鲜汤冻,如果想要达到可以吃饱还可以吃好的要求,那么对米饭是有要求的,如果米饭的味道太淡,那么吃起来就味同嚼蜡,非常影响口感,还不如单纯的吃三鲜汤。
所以黑木隆二犹豫了一下后,想到了另外一个方法。
“米津先生,您的便当好了。”幸平唯我晃了晃还在熟睡的米津先生,这一晃就晃了好半天,这才算是让米津先生从睡梦中清醒了过来。
“嘶...嗯,好了吗?”米津先生困倦的揉了揉自己的眼睛,接着打着哈欠就坐了起来,然后就看见了摆在自己面前的一个大碗,上面还盖着一个盖子。
米津先生谢过幸平唯我的提醒,接着这才抱着一种
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