,李娜说:“来吧,其实都一样,没啥挑头。”
小工杂工们走过来在陈辉和小伟面前站成一排。七个男的,六个女的。
金姐坐到小伟身边指着人介绍说:“这四个是帮厨,干熟了的,这三是杂工,这二个是水案,手法都行。这四个是找的收拾卫生撤桌的,俺家那边的,都是熟人。”
小伟说:“来,你们也把表填一下。”
厨房里是用熟不用生的,可以少去不少麻烦,这些人都是金姐找来的,也方便她管理。
十来个人过来填表,小伟说:“你们都是金姐熟人,我就不多说啥了,工作上服从安排,遵守制度就行了,把活干好。刚才我和服务员说的那些你们也听着了,都好好记着。要是有啥事了不可能因为是金姐熟人就特殊,该开除一样开除。由其是你们几个男的,晚上睡觉必须洗脚洗祙子,听见没?平常不准喝酒,工作时间不许抽烟,不许调戏服务员,记没记住?”
几个半大小子都笑起来。
……
小伟站在蛋糕店的外间偏着头聚精会神的看着黎文爀裱花。
蛋糕的开张以来生意越来越好,新鲜东西给人的感觉就是时髦,在八、九十年代,时髦的东西人们是趋之若鹜的,经过几周的酝酿生意就火爆起来,觉得自己过的比别人家好的人没事过来买个面包,弄个小蛋糕或者西点,就会觉得牛哄哄的,过生日拎个大蛋糕回去也变得特别时尚有面子。
市场就是这么培养起来的。
这会儿的生日蛋糕因为材料的原因其实图样还很单调,因为奶油支撑不出后世植脂奶那么立体的构图还有颜色,但在这会儿,人们的眼界窄些,奶油就已经很高大上了。
黎文爀做好蛋糕,熟练的打好包装,把订单票据摆在蛋糕上面,栗玟把蛋糕拎出来摆到柜台上。柜台上已经摆了三个了,订蛋糕的顾客隔二个小时会拿着另一张单据来取货。
黎文爀收拾干净工作台笑着对小伟说:“来,老板,你来做一个嘛。”
小伟笑着摇头说:“不能行,我还得学学。”
黎文爀笑着说:“来,试试,做不好吃掉嘛,不上手是不行的,总得有开始嘛。”
栗玟说:“老板,上,谁怕谁呀。”
小伟瞅了栗玟一眼说:“是你想吃吧,巴不得我一天多弄几个是不?”
栗玟嘿嘿乐,拽着小伟的衣袖把小伟扯到工作台前面说:“来来,老板你肯定能行,试试。”
黎文爀从食品箱里拿了一个26的底胚出来放到转台上然后站到一边。
小伟看了看转台上的蛋糕底胚,舔了舔嘴唇,拿起14寸刮刀说:“不准笑话我啊,栗玟,敢笑话我就扣你工资。”然后挖了奶油出来放到底胚上,动手弄起来。
栗玟也舔了舔嘴唇,双眼放光的看着在小伟一只手控制下转动着的转台上的蛋糕说:“没事,我保证谁也不说,你快做吧。”
生日蛋糕裱花,先要在蛋糕底胚上均匀的涂抹一层厚薄适中的奶油,刚开始那会儿还不流行在蛋糕胚中间夹奶油,只涂在表面就好。
我当初练裱花是在好利来的店里站了三天,没有师傅,回来硬练的。后来我到是教了一些徒弟,坚持干到现在的也有几个,都已经是富翁了。不管干什么,坚持下去是唯一的道路。
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