络,更不可能一出去就被许多人称兄道弟,几多攀附。
“那小乔妹子就先忙着,我去做别的事情了,藕要是不够,我再找人去买。”刘二哥做事麻溜,做人也伶俐,没多大会离开了连心阁。
乔连连便开始指挥小丫鬟淘洗藕节。
有时候,有身份地位就是好办事。
比如以前在顾家村,想做吃食就得亲力亲为,一家七口的伙食往往要把乔连连累到腰酸背疼,还是在虞非鹊帮忙的情况下。
现在就不一样了,院子里两个大丫鬟,六个小丫鬟,几百斤的藕也就用了半天就洗干净了。
在乔连连的指挥下,刘二哥又运送来了大石磨和石捣,清洗干净后,便开始制作藕粉。
洗干净的藕节切去根蒂,再切成适中的块状,扔进石捣里,捣碎成黏糊状态,加清水放进石磨里,磨出浓浆。
这是第一个步骤。
浓浆拿布袋装裹,置于清水中反复搓洗,直至再不出白浆。
这是第二个步骤。
冲洗出的藕浆静止到淀粉水分离,倒掉清水,清理干净藕渣和底层泥沙,大概反复两三次就可以提取出纯藕粉,晒干便可以保存。
至此藕粉提取完毕,不过几个小布袋的量,让连心院大大小小丫鬟们忙活了得有小半个月。
之后便是陈深的突然来袭,让乔连连忘记了这几个布袋的藕粉。
前几天大胖不知道怎地,发情了似的在池塘里大叫,让乔连连呵斥它的时候,想起了这几袋子藕粉。
原本沉淀下去的馋虫再次被勾出,她当即让李春花准备了熟芝麻,熟花生碎,山楂粒,还有好几种煮熟的豆类。
在乔连连的记忆里,这种街头小吃一般出现在学校附近,上下课的学子往往会在寒冷的冬季捧上一杯莲子粥,一边啜饮,一边用不同的速度往班级内行走。
干裂成块的藕粉加上量少清水稀释成不透明的液体,再用沸水猛地冲下去,迅速搅拌几下,液体就逐渐转为浓稠透明,搅拌的阻力也逐渐增大。
这个时候加入熟芝麻,熟花生碎,山楂粒,粳米梨,红豆碎,等爱吃的物什,混上一勺糖,搅在一起,每啜一口都都是润滑的口感,再咀嚼两口又是满嘴的香甜,叫人流连忘返,爱不释手。
乔连连刚一做好,就获得了孩子们的一致好评。
虞非歌甚至要求每天都吃一碗莲子粥。
乔连连点头应了的同时有些忍俊不禁,谁能想到,二十一世纪小孩子爱吃的东西,换了个地方,换了个朝代,依然被小孩子热爱。
虞非鹊是个有心的,自己吃满意了,还不忘给自家人带上两碗。
乔连连自是应允,满满的给她装了两大碗,又让人用保温的食盒装好,提着陪她一起去外城。
“娘,我一会回来。”大闺女不让乔连连出院子,“外头冷,还是在屋里呆着吧。”
乔连连微微颔首,正要说话,突然一阵急促的嘎叫声响起。
是大胖。
这只安安静静每天只知道吃吃喝喝的大胖鹅,已经连着叫上好几天了。
莫非是有什么不满意的地方?
乔连连生了奇意,带着院子里的人一起去了府中池塘位置,正好看到大胖在抽了风似的仰天长嚎。
“嘎~~~嘎~~~嘎~~~~”
【作者题外话】:先放两更
请收藏:https://m.lctcw.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)