见一个盘口大小的黄色物体,中间被挖出一个大洞,好像是奶酪?
“里面……不会是?”
叶莲娜也凑过来,死死盯着里面不停蠕动的白色东西,双手捂住小嘴,反胃道:“蛆!”
意大利的CasuMarzu,撒丁岛特产,招待贵客的美味。扭动的蛆不是不小心放坏了的征兆,而是故意养出来的!
用于促进发酵、分解奶酪中的脂肪。奶酪会变得非常柔软,溢出汁水,撒丁语叫做lagrima,意为眼泪。蛆也变得洁白透明,能长到大约8毫米,一大块奶酪中一般会有上千条。
所以上桌必须要有活蹦乱跳,甚至某些特别健康的蛆还能跳15厘米高。正是因为这种活力四射的feel,让撒丁人把CasuMarzu视为催情食物……
庄臣感觉嗓子被人重重一击,差一点吐出来!
在袋子里干呕几下,终于缓过劲,感叹自己还是tooyoungtoosimple。旁边还有一个东西,也是撒丁人民的壮举。
SuCalluSardu,也是奶酪,翻译过来号称撒丁岛伟.哥。在小羊胃里倒入生羊奶,发酵四个月,下面有勇士留言说吃起来很特别:
仿佛混进汽油和氨水的蜡!
墨西哥蚂蚁卵、马奶酒、猫屎咖啡、鱼肠子做的鱼酱、岛国纳豆、瑞典甘草糖、美国RootBeer……
其实很多东西都因人而异,比如猫屎咖啡豆,专门让一种野生麝香猫吃掉咖啡豆后,在胃消化完排泄出来,被当地人收集起来发酵后制成的一种高级又昂贵的咖啡豆,风靡全世界。
纳豆更是被认为营养丰富,泰国的榴莲,严禁带上飞机,但喜欢的人也不少。
有人觉得吃鳕鱼的精.子很恶心,但当它被叫做白子时,却是很多人心中一道美味的日料。
还有很多用昆虫做成的食物,按照策展人的说法,除了现在常见肉类以外,还有其他更环保、更可持续的蛋白质来源,就比如各种虫子。
而旁边展示着一头猪的模型,全身上下被注射器包围的猪,象征充斥着激素、化学添加剂的现代工厂化养殖。
庄臣发现很多所谓恶心,不只是味道,还有文化差别。要说真恶心,这些东西远远不够资格。
上次在东京听李小牧说,美女盛只是入门,还有一种叫金粒餐的更加登峰造极。餐馆豢养一些十二三岁的女孩子,每天伺候的好吃好喝,精心调理后取其新鲜大便,放入各种调料腌制,油煎炸后蘸着特制酱料食用。
还有生吃猴脑,活生生掀开头盖骨,用热油一浇,然后……
刚出生的小老鼠一盘,调料一盘。用烧红的铁头筷子夹住活老鼠,老鼠会吱儿的叫一声,再来将它沾到调味料时,又会吱儿一声,当放入食用者口中时,鼠发出最后一吱儿
三吱儿!
活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下鸭脚装盘上桌。
就算庄臣再爱吃,这种活生生折磨生命的所谓美味还是不能接受,这才是真正的恶心!
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